1、物品要按性質(zhì)、特點、類別堆放整齊，對易串味物品要分開存放；
2、要控制好常用物品的庫存量；
3、倉庫要保持干凈、通風(fēng)；
4、要定期或不定期的檢查物品保質(zhì)期；
5、做好每天物品出庫、入庫手續(xù)，并及時將出、入庫單據(jù)錄入電腦；
6、入庫時要認真把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。驗收進口物資必須檢查是否有防疫部門檢驗證。
月底應(yīng)清盤庫存物資是否帳物相符，并在盤存表里注明食品進庫時間及到期
日。
8、根據(jù)財務(wù)領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定每月定期報送上月倉庫收發(fā)存報表。

1、年齡20歲以上，具有高中或中技以上文化程度，財會專業(yè)；
2、熟悉酒店工作流程，有倉庫管理員經(jīng)驗者優(yōu)先考慮；
3、認真細心、執(zhí)行力強，反應(yīng)敏捷；
4、具有團隊協(xié)作和服務(wù)意識。